Les pourboires à travers le monde peuvent être déroutants et intimidants, car il est difficile de savoir quand et combien donner, chaque pays ayant des coutumes très différentes.
Il est important de comprendre les usages locaux pour ne pas paraître irrespectueux, éviter d'être impoli ou d'exagérer.
Cet article examine quand et combien donner de pourboire en Italie. Je vais vous expliquer les situations exactes où il est approprié de laisser un pourboire, que ce soit dans les hôtels, les restaurants, et ailleurs.
L'objectif est de vous aider à mieux comprendre ces différences et à profiter d'un voyage en Italie plus agréable et mieux perçu par les locaux, sans commettre d'impairs majeurs.
Faut-il laisser un pourboire en Italie ?
Le pourboire n'est pas obligatoire, et il est rarement attendu dans la vie de tous les jours. Le système des pourboires en Italie est très différent de celui des pays où il est courant. Dans les zones moins touristiques, il est même assez rare de laisser un pourboire.
Les Italiens se concentrent davantage sur les frais de service inclus dans l'addition. Vous trouverez peut-être les mentions « coperto » ou « servizio » sur votre facture. Ces frais correspondent au couvert, ou au service, ce qui explique que le pourboire n'y soit pas essentiel.
Les Italiens laissent généralement un pourboire modeste, voire pas de pourboire du tout, en arrondissant l'addition ou en laissant de la petite monnaie. Quand les Italiens donnent un pourboire, ils ne font généralement pas de folies. En Italie, le pourboire relève plus de la courtoisie que de l'argent.
Quand Donner un Pourboire
1. Pourboires dans les Restaurants et Cafés
Restaurants avec Service à Table
Cependant, il est d'usage de laisser un pourboire de 5 à 10 % si vous avez particulièrement apprécié le repas et l'excellent service dans un restaurant avec service à table, à moins que le « service » ne soit déjà inclus.
Si la facture indique « service », le pourboire est laissé à votre discrétion et n'est pas obligatoire, bien qu'il soit toujours bien vu d'arrondir la facture pour laisser quelques pièces supplémentaires.
Pizzerias et Restaurants Décontractés
Dans les pizzerias et autres restaurants décontractés, les clients arrondissent parfois simplement le total ou laissent de la petite monnaie. C'est un petit geste de gratitude, sans excès.
Bars et Cafés
Pour une commande au bar ou dans un café (c'est-à-dire une commande au comptoir), il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire. Si vous avez été servi à table, vous pouvez arrondir le montant si vous le souhaitez (par exemple, laisser entre 0,50 et 1 €).
2. Pourboires dans les Hôtels
Bagagistes
Si un bagagiste s'occupe de vos bagages, donnez-lui un pourboire de 1 à 2 € par valise pour le remercier de les avoir montés dans votre chambre.
Personnel d'entretien
Pour le personnel d'entretien, il est d'usage de laisser un pourboire de 1 à 2 euros par jour. Il suffit de laisser le pourboire sur votre table de chevet ou votre bureau ; ce geste sera très apprécié par le personnel.
Concierge
Ce n'est pas obligatoire, mais si le concierge s'est vraiment surpassé pour vous aider (par exemple, en vous obtenant des réservations pour des attractions populaires, des indications ou des billets exceptionnels), il est de bon ton de lui donner un pourboire d'au moins 5 à 10 € pour le remercier.
3. Pourboires aux Chauffeurs de Taxi et aux Services de Covoiturage
Taxis
Il n'est pas obligatoire de donner un pourboire aux chauffeurs de taxi en Italie. La plupart des gens arrondissent simplement le prix de la course ou donnent un pourboire de 1 à 2 € pour un bon service, par exemple si le chauffeur vous a aidé avec vos bagages ou a emprunté un itinéraire rapide.
Uber et Covoiturage
Les applications comme Uber sont disponibles uniquement dans les grandes villes comme Rome et Milan. Il n'est pas courant de laisser un pourboire via l'application, mais vous pouvez le faire si le service a été particulièrement bon.
4. Pourboires aux Guides Touristiques et aux Chauffeurs Privés
Visites Guidées
Pour les visites guidées, il est d'usage de donner un pourboire de 5 à 10 € par personne pour les visites de groupe (plus pour les visites privées ou les excursions d'une journée). Ce n'est pas obligatoire, mais c'est apprécié, surtout si le guide était compétent.
Transferts Privés
Pour les transferts privés, il est recommandé de donner un pourboire de 1 à 2 € par personne si le trajet a été long ou si le service a été particulièrement bon.
5. Pourboires dans les Salons de Beauté, les Spas et les Autres Services
Coiffeurs et Esthéticiennes
Dans un salon de beauté, il est de bon ton de laisser un pourboire de 5 à 10 % du montant total si vous êtes satisfait de la coupe ou du soin que vous avez reçu. C'est une façon agréable de remercier le personnel pour le temps et les efforts qu'il vous a consacrés !
Soins de Spa
Pour les soins de spa, un pourboire de 5 à 10 € est une bonne façon de montrer votre satisfaction, mais cela reste à votre discrétion.
Quand il ne faut pas laisser de pourboire
1. Restauration rapide, vente à emporter et boulangeries
Dans les fast-foods, les commerces de vente à emporter, ou lorsque vous allez chercher vos pains et viennoiseries, il n'est pas nécessaire de laisser de pourboire. Le fonctionnement est différent et vous vous servez vous-même la plupart du temps.
2. Lorsque le servizio est déjà inclus
Si la facture indique déjà des frais de service sous la mention « servizio », il n'est pas d'usage de laisser un pourboire en plus. Ces frais de « servizio » couvrent le service, et un pourboire supplémentaire pourrait être perçu comme superflu.
En Italie, un pourboire trop important peut paraître déplacé voire hypocrite. Un pourboire juste est apprécié, et un simple merci fait beaucoup.
Différences Régionales et Attitudes Locales
Lorsque vous vous trouvez dans des zones touristiques comme Rome, Florence et Venise, le pourboire est plus courant, bien qu'il reste modéré, souvent quelques euros, ou en arrondissant l'addition.
Ces grandes destinations touristiques sont habituées aux voyageurs, et les règles concernant les pourboires y sont donc plus souples.
Mais dès que vous visitez des villes plus petites, ou la magnifique région du sud de l'Italie, la donne change.
Il arrive que les habitants laissent moins de pourboire que les Italiens des villes. L'accent est davantage mis sur l'hospitalité que sur l'attente d'un supplément, et le pourboire n'est donc pas une habitude aussi ancrée.
Quel que soit l'endroit où vous allez en Italie, vérifiez toujours votre facture avant de régler. Il est possible qu'une majoration pour le service ait déjà été incluse, et vous ne voudriez pas payer deux fois. Vérifiez, cela vous permettra de vous intégrer et d'éviter de faire mauvaise impression.
Façons de Donner un Pourboire en Italie
En Italie, donner un pourboire se fait surtout en espèces, même si vous payez l'addition principale par carte. Certaines machines de paiement n'ont tout simplement pas d'option pour laisser un pourboire, ce qui peut compliquer les choses.
Vous pouvez aussi donner le montant exact du pourboire directement à la personne qui vous a servi. C'est un geste simple qui lui montre que vous avez apprécié son service.
Conclusion
En Italie, laisser un pourboire relève moins de l'application de règles fixes que du bon sens et du respect. La plupart du temps, les pourboires ne sont pas nécessaires, et lorsqu'ils le sont, même une petite somme peut suffire.
En sachant quand et combien verser, vous pouvez rendre votre voyage plus agréable et exprimer votre gratitude sans pour autant dépenser excessivement. Concernant les restaurants, les hôtels et les taxis, veillez à bien comprendre les usages locaux pour vous intégrer plus facilement.