スペインの名物料理は何ですか?絶対に試してほしい18のクラシック

スペインがどのような食べ物で知られているか疑問に思っている場合は、次の考えから始めてください。スペイン料理は単一の料理ではありません。それは、海岸線、山々、オリーブ畑、水田、市場での料理、そして他の人たちとゆっくり食べることへの愛情によって形づくられた地域の習慣の集合体です。

有名な料理としては、パエリア、タパス、ハモン、トルティーヤ、ガスパチョ、チュロス、ピンチョスなど、名前を挙げるのは簡単です。より良い問題は、それらを上手に注文する方法、最も自然な味がする場所、そしてどの食べ物が国のどの地域に属するかということです。

このガイドでは、マドリッドでの週末、アンダルシアでのビーチブレイク、またはバスク地方、カタルーニャ、バレンシア、ガリシアを通る長距離ルートを計画している場合でも、スペイングルメ旅行をよりスムーズにするための古典、地域の背景、ちょっとした食事のヒントを提供します。

クイックアンサー

スペインは、リラックスしたシェアできる食べ物で最もよく知られています。多くの地域のタパス、バスク地方のピンチョス、バレンシア周辺の米料理、海岸沿いのシーフード、アンダルシアの冷製スープ、全国の生ハム、オリーブオイルや卵を中心に作られたシンプルな市場料理などです。ジャガイモ、トマト、ピーマン、そして美味しいパン。

食事を計画する最も便利な方法は、料理と場所を結び付けることです。パエリアはバレンシア周辺で最も強く、ピンチョスはサン セバスティアンとビルバオで最も自然に感じられ、魚のフライはカディスとマラガの楽しみであり、タコはガリシアの伝統料理です。これらの食品の多くは全国で見つけることができますが、通常はそのルーツに近いものを注文するとより意味が分かります。

• 最も象徴的な料理: パエリア、特に遅い夕食ではなく昼の米料理として調理される場合。

• カジュアルな食事スタイルに最適: タパスやピンチョス。1 つの重い皿にこだわらずに、いくつかのものを味わうことができます。

• 最初のベストオーダー: トルティーヤエスパニョーラ、コロッケ、ハモン、パンコントマテ、海岸近くならシーフードプレート。

• 最高のスイーツストップ: 濃厚なホットチョコレートを添えたチュロス。通常、朝食、深夜、または夜食として最適です。

シンプルな初日戦略をご希望の場合は、有名な料理、郷土料理、地元市場の軽食を 1 つ選択してください。そうすれば、すべての注文をチェックリストにしなくても、食事を楽しく続けることができます。

絶対に試してほしいスペイン料理 18 選

これらは、スペインの名物料理を尋ねるときにほとんどの旅行者が期待する料理です。完全な食事もあれば、バースナックもあれば、自分がどこにいるのかを正確に知らせてくれる郷土料理もあります。

1. パエリア

パエリアはスペインで最も有名な米料理ですが、よく誤解されています。伝統的なバレンシアのバージョンは、米、サフランのような香り、野菜、鶏肉やウサギなどの肉に重点を置いていますが、シーフードのパエリアは観光地の海岸沿いやモダンな複合レストランでよく見られます。

どこで試してみるか: バレンシアは自然の故郷です。ランチで注文したり、注文に応じてご飯を炊いてくれるレストランを探したり、屋外に一日中既成の鍋をたくさん並べている店には注意してください。

2. トルティーヤ・エスパニョーラ

この厚いジャガイモと卵のオムレツは、おいしいものを味わうまではシンプルに見えます。柔らかくて中心部が少しとろとろしているバージョンもあれば、より硬めでサンドイッチやタパスカウンター用にきれいにスライスできるバージョンもあります。

旅行のヒント: 朝食、軽食、軽めのランチ、深夜のバー料理など、ほぼどの時間帯でも役立ちます。

3. ハモン・イベリコ

ハモン・イベリコはナッツのような深い風味と、噛めば噛むほどとろける食感が特徴の生ハムです。品質は豚の品種、飼料、熟成時間、スライスの技術によって異なるため、良質なハムバーの小皿の方が、安価な大盛りよりも満足できる場合があります。

注文メモ: ご興味がございましたら、小さなテイスティングプレートをお求めください。パン、トマト、オリーブ、ゆっくりとした味わいとよく合います。

4. タパス

タパスは 1 つの料理ではありません。それらは食事の方法です。タパスには、オリーブ、揚げたシーフード、コロッケ、ジャガイモ、アンチョビ、チーズ、小さなシチュー、トルティーヤのスライスなどがあります。楽しみは多様性と、ある小節から別の小節への移動です。

こんな方に最適: 初めての訪問者、一人旅、過剰注文せずに試食したいグループ。

5. パタタス ブラバス

パタタス ブラバスは、都市に応じてスモーキー、スパイシー、クリーミー、トマトベース、またはアイオリ主体の大胆なソースを添えたフライド ポテトです。料理は食感とソースのバランスに依存するため、タパスバーの良いテストとなります。

避けるべき間違い: すべてのバージョンが激辛であることを期待しないでください。スペインでは、「ブラバス」とは、口を熱くするというよりも、活気のあることを意味することがよくあります。

6. ピンチョス

ピンチョスはバスク地方の小さな軽食で、多くの場合バーカウンターに並べられ、シーフード、ピーマン、マッシュルーム、アンチョビ、肉、または創造的なトッピングで作られています。単なるスナックではありません。サン セバスティアンのような場所では、ピンチョスの食べ歩きが夜のプランになることもあります。

やり方: バーごとに 1 つまたは 2 つのアイテムを注文し、次に進みます。これにより、夜の社交性が保たれ、スタイルを比較するのに役立ちます。

7. コロッケ

スペインのコロッケは中はクリーミー、外はカリカリで、通常はハム、鶏肉、タラ、マッシュルーム、またはチーズが詰められています。最高のものは、揚げているにもかかわらず軽く、ベシャメルの中心が滑らかです。

ここが輝く場所: 伝統的な居酒屋、近所のバー、毎日のコロッケの味をリストアップするレストラン。

8. ガスパチョ

ガスパチョは、暑い季節にぴったりのアンダルシア風のトマトベースの冷たいスープです。さわやかで軽く、グラスやボウルで提供されることが多く、シャキッとした野菜の風味が楽しめます。

ベストシーズン: 夏と暖かい春の日、特にアンダルシア、マドリッド、沿岸都市。

9. サルモレホ

サルモレホは、通常コルドバと関連付けられるガスパチョよりも濃厚でクリーミーです。トマト、パン、オリーブオイル、ニンニクで作られ、よく刻んだ卵や生ハムがトッピングされます。

次のような方に適しています: クールだがガスパチョよりももっとボリュームのあるものを求めている旅行者。

10. プルポ・ア・ラ・ガッレガ

このガリシアのタコ料理は、オリーブオイル、パプリカ、塩、ジャガイモと一緒に出されます。タコは濃厚なソースの下に隠れるのではなく、注意深く調理されたときにダイレクトでスモーキーで柔らかく、最高の味わいになります。

どこで試すか: ガリシアは理想的ですが、スペイン全土の美味しいシーフード レストランでは、立派なバージョンを提供することがよくあります。

11. ペスカイトフリット

魚のフライは、カディスやマラガなどのアンダルシア沿岸都市で特に愛されています。最高の料理は、小魚やシーフードを軽くコーティングし、シンプルにレモンを添えて、脂っこくなくすっきりとしたさわやかな味がします。

最適な設定: 海岸近くのカジュアルなシーフードバー。魚がフライヤーからテーブルに素早く移動するときに最適です。

12. ガンバス アル アヒージョ

ガーリックシュリンプは、ニンニクと時々チリを添えたオリーブオイルで焼けるように届きます。エビも美味しいですが、皿に残った油が一番の宝物になるかもしれないので、パンを近くに置いておきましょう。

お食事のヒント: 熱々でお召し上がりください。これは、テーブルでみんなが写真を撮るのを待っている間に上達する料理ではありません。

13. パンコントマテ

パンコントマテは、パンをこすったり、トマト、オリーブオイル、塩をトッピングしたものです。これはカタルーニャやその他の地域では一般的であり、スペイン料理が優れた基本さえあればどれだけの料理ができるかを証明しています。

以下と組み合わせてください: ハモン、チーズ、アンチョビ、グリル野菜、またはシンプルな朝食コーヒー。

14. ピミエントス・デ・パドロン

ガリシア産の小さなピーマンを油で膨らませ、塩をふりかけます。ほとんどはマイルドですが、時折辛いものもあり、複雑ではなく遊び心のあるプレートになります。

シェアするのに最適: タパステーブルに野菜が欲しいときは、コロッケやトルティーヤと一緒に注文してください。

15. チュロス コン チョコレート

濃厚なホット チョコレートが添えられたチュロスは、理由があって有名です。サクサクした生地、温かいチョコレート、そして朝食や夜遅くに効果的な儀式です。チョコレートは通常、薄い飲み物のように飲むのではなく、浸すために使用されます。

注文のヒント: 最初に 1 つ分をシェアしてください。見た目よりも豊かです。

16. ボカディージョ・デ・カラマレス

マドリードの有名なイカサンドイッチは、シンプルな屋台料理の教訓です。揚げたイカをパンに挟み込み、レモンや少量のソースを添えることがよくあります。特にマヨール広場周辺のバーに関連しています。

最高の瞬間: 美術館や市場の合間の簡単なランチ、またはマドリッド中心部の長い散歩。

17. ファバダ・アストゥリアナ

ファバダは、豚肉、ソーセージ、深い冬の快適さを添えた濃厚なアストゥリアス豆のシチューです。沿岸のタパスよりも重いので、涼しい日やゆっくりとしたランチのために取っておきます。

誰が好むか: 素朴な郷土料理を楽しみ、毎回の食事がシーフードやスナックであることを望まない旅行者。

18. タルタ・デ・サンティアゴ

ガリシア州のこのアーモンド ケーキはシンプルで香りがよく、粉砂糖がまぶされていることがよくあります。地元のものを食べたいが、クリーミーすぎたり重すぎたりしないときに最適なデザートです。

適した場所: ガリシアでシーフードを食べた後、コーヒーと一緒に、またはしっかりと詰め込まれている場合は甘いお土産として。

地域の食事スタイル

スペイン料理は、地域ごとに考えるとはるかに理解しやすくなります。同じ国であれば、一度の旅行で水田、大西洋の魚介類、冷たいスープ、山のシチュー、塩漬け肉、そして小さなバーの軽食が得られます。食べ物と飲み物のテーマの広範な公式概要については、スペイン観光局が便利な スペインの食べ物と飲み物の紹介 を提供しています。

この地域マップは、厳格な規則としてではなく、実際的な順序ガイドとして使用してください。大都市ではどこからでも料理が提供されますが、地域の状況を考慮すると、新鮮で自信を持って調理されたものを選ぶことができます。

この表は、最も有名な郷土料理だけを注文しないよう警告するのにも役立ちます。スペインは好奇心に応えます。有名な料理の観光版よりも、素朴な地元のシチューや市場のスナックの方が記憶に残ることがあります。

地元の人のように食べる方法

スペイン料理は、遅くまで社交的で、柔軟に感じられるかもしれません。多くの場合、ランチのほうがボリュームのある食事になりますが、ディナーは訪問者の予想よりも遅く始まる場合があり、1 つまたは 2 つの小皿に飲み物を添えたものは、完全な食事ではなく、完全に普通の立ち寄りとなる場合があります。

1. 食事のリズムを尊重する

毎日早めの夕食を中心にスケジュールを立てないでください。多くの場所ではキッチンが開くのが遅くなり、地元の人々が実際に食事をするときに最高の雰囲気が生まれます。早めにお腹が空いたら、パン屋、市場、カフェ、タパスバーを橋代わりに利用しましょう。

2. ラウンドで注文します

タパスを食べるときは、少量から始めてください。 2、3皿注文して、キッチンの様子を見て、次に進みます。これにより、テーブルの混雑を避け、食べ物を温かく保ち、最初の料理が平凡な場合は方向を変えることができます。

3. より良い食事の決定のための接続性の使用

信頼性の高いデータは、営業時間の確認、メニューの翻訳、近くの市場の検索、電車前のレストランの予約に役立ちます。スペインに到着したらすぐに地図、レビュー、メッセージング、翻訳を準備したい場合は、iRoamly 旅行 eSIM が便利です。

• 一人旅の場合: スペインの多くの都市では、バーに座って少量を注文するのが自然です。

• 家族向け: シェアしやすいように、米料理、トルティーヤ、コロッケ、魚のグリル、またはシンプルなサンドイッチがあるレストランをお選びください。

• 食事に重点を置いているカップルの場合: 予約した食事 1 回と自発的なタパスの夜 1 回を組み合わせて、旅行が計画しすぎているように感じないようにしてください。

• 予算を抑えた旅行者向け: マーケット、ベーカリー、ランチ メニューを利用すれば、食事を退屈にせずに食費を増やすことができます。

予算、タイミング、注文のヒント

スペインでおいしい食事をするのに贅沢な予算は必要ありませんが、タイミングは必要です。観光客向けの広場で急いで食べる食事は、通り 2 つ離れた近所のバーで食べるシンプルな料理よりも高価で、味も個人的ではないことがよくあります。

1. ランチは慎重に選びましょう

昼食は、ご飯ものやセットメニュー、長時間の郷土料理を食べるのに最適な時間です。パエリア、ロースト肉、または本格的なシーフード レストランを食べたい場合は、通常、深夜に無理に食べるよりもランチの方がペースがよくなります。

2. 戦略的なギャップに備えてスナックを保存

チュロス、トルティーヤ スライス、サンドイッチ、ペストリー、市場の果物は、観光と遅いディナーの間のギャップを埋めるのに役立ちます。これは、お子様連れの場合や、以前の食事のスケジュールから調整する場合に特に便利です。

3. 観光客向けのショートカットに注意する

各国の定番メニューが多すぎる言語で多すぎるメニューは、必ずしも悪いわけではありませんが、注意が必要です。パエリア、ピザ、ハンバーガー、サングリア、そしてあらゆる地域の名物料理を一度に提供するレストランは、料理ではなく利便性を追求して作られたものかもしれません。

最も安全なルールは、その場所が誇りに思っているものを食べることです。あなたの周りの誰もが同じご飯、シーフード、サンドイッチ、またはシチューを注文している場合は、注意してください。

FAQ

1. スペインの国民食は何ですか?

スペインには世界共通の国民食というものはありませんが、多くの旅行者がこの国を最も強く連想する料理はパエリアです。トルティーヤ エスパニョーラ、ハモン、ガスパチョ、タパスもスペインの食のアイデンティティの中心です。

2. スペインではタパスは無料ですか?

時々ではありますが、どこでもではありません。都市によっては、小さなタパスにドリンクが付いてくることもありますが、タパスを注文して別料金で支払う都市もあります。現地の習慣やメニューを確認してから決めてください。

3. スペイン料理は辛いですか?

ほとんどのスペイン料理は、非常に辛いというよりは風味豊かです。パプリカ、ニンニク、ピーマン、そして時折スパイシーなソースが使われますが、スペインは一般に唐辛子を多用する料理ではありません。

4. ベジタリアンはスペインで何を食べるべきですか?

ベジタリアンの方は、トルティーヤ、ピミエントス デ パドロン、ガスパチョ、ハムの付け合わせなしのサルモレホ、エスカリヴァーダ、キノコ料理、野菜のパエリア、サラダ、チーズ、市場の軽食をお探しいただけます。ハム、ツナ、だしのいずれを使用しているかを必ず確認してください。

5. スペインから何を持って帰るべきですか?

オリーブオイル、サフラン、パプリカ、シーフードの缶詰、アーモンド菓子、チョコレート、密封された市場の製品などが適しています。食用のお土産を購入する前に、肉や生鮮食品の税関規則を確認してください。

6. 現実的には、1 回の旅行で何種類のスペイン料理を試すことができますか?

1 週間の旅行で、その地域の料理を食べて皿をシェアすれば、10 ～ 15 品の定番料理を快適に試すことができます。目標は多様性であるべきであり、すべての有名な料理を毎日強制するのではありません。

最終感想

では、スペインはどんな食べ物で知られているのでしょうか？簡単に言うと、パエリア、タパス、ハモン、トルティーヤ、ガスパチョ、ピンチョス、シーフード、チュロス、そして日常的に使用される優れた食材を中心とした深い郷土料理です。

より良い旅行の答えは、地理を念頭に置いて食事をすることです。バレンシアの米、バスク地方のピンチョス、アンダルシアのフライドフィッシュ、ガリシアのシーフード、そして地元の人たちが楽しそうな市場のシンプルなプレートを選んでください。

自発的なバー立ち寄り、遅めのディナー、市場での朝食、目的地での 1 つか 2 つの食事のためにスペースを残しておけば、スペイン料理は料理のリスト以上のものになります。それはその国のリズムを理解する最も簡単な方法の 1 つになります。