正在为前往法国的旅行打包行李吗？您真是太幸运了！
我们将为您介绍 25 种您绝对不能错过的美味法国料理，并推荐品尝地点，同时提供一些用餐礼仪小贴士，助您获得最佳体验。
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法国 25 道必尝美食
1. 牛角面包
口感酥脆，散发着浓郁黄油香气的经典法式早餐。从面包店新鲜出炉后，可直接享用或搭配果酱。
推荐餐厅： 花神咖啡馆 (Café de Flore), 巴黎
小贴士： 来一份咖啡牛奶 (café au lait)，享受地道的法式早餐。
2. 普罗旺斯炖菜
源自普罗旺斯的什锦蔬菜炖菜，色彩鲜艳，将西葫芦、茄子、甜椒和番茄一同炖煮，尽显食材的天然风味。
推荐餐厅： 小蓬托瓦兹餐厅 (Le Petit Pontoise), 巴黎
小贴士： 普罗旺斯炖菜冷热皆宜，可作为主菜或配菜。
3. 红酒炖鸡
经典法式炖菜，将鸡肉以红酒慢炖，加入蘑菇、培根和洋葱。浓郁醇香，是驱寒暖身的绝佳选择。
推荐餐厅： 拉波雷餐厅 (La Paulée), 巴黎
小贴士： 别忘了用硬皮面包蘸着浓郁的酱汁！
4. 红酒炖牛肉
与红酒炖鸡相似，但选用牛肉，以勃艮第红酒慢炖而成。通常搭配胡萝卜、洋葱和新鲜香草，是肉食爱好者的不二之选。
推荐餐厅： 雅努餐厅 (Chez Janou), 巴黎
小贴士： 佐以一杯勃艮第红酒，风味更佳。
5. 洛林乳蛋饼
咸味蛋挞，内馅由鸡蛋、奶油和奶酪混合而成，部分口味还会加入培根丁。是午餐或简餐的理想选择。
推荐餐厅： 马尔凯咖啡馆 (Café du Marché), 巴黎
小贴士： 搭配一份清爽的沙拉。
6. 反烤苹果塔
将苹果焦糖化后倒扣烘烤而成的独特苹果塔。口感香甜，略带酸味和黄油香，是探索城市时的美味之选，趁热享用更佳。
推荐餐厅： 双叟咖啡馆 (Les Deux Magots), 巴黎
小贴士： 搭配香草冰淇淋，体验味蕾的碰撞。
7. 法式薄饼
轻薄的煎饼，可搭配甜或咸的馅料。常见的馅料包括 Nutella 巧克力酱和草莓，或火腿和奶酪等，是全天皆宜的百搭小吃。
推荐餐厅： 苏泽特薄饼店 (Crêperie Suzette), 巴黎
小贴士： 在城市漫步时，来一份街头法式薄饼。
8. 马赛鱼汤
源自马赛的特色鱼汤，以多种鱼类和贝类，佐以藏红花和其他香草慢炖而成。尽显海洋的鲜美滋味，是法国海鲜美食的代表之一。
推荐餐厅： 丰丰餐厅 (Chez Fonfon), 马赛
小贴士： 搭配蒜香蛋黄酱 (rouille)，风味更佳。
9. 法式洋葱汤
经典法式洋葱汤，搭配融化的浓郁奶酪和香脆的面包。既可作为御寒暖身的餐点，也可作为主菜前的开胃汤品。
推荐餐厅： 金猪餐厅 (Au Pied de Cochon), 巴黎
小贴士： 作为开胃菜享用。
10. 纸包三文鱼
将三文鱼片和蔬菜用烘焙纸包裹烘烤，使食材风味相互融合，健康又美味。
推荐餐厅： 美食柜台餐厅 (Le Comptoir de la Gastronomie), 巴黎
小贴士： 欣赏服务员在餐桌旁打开烘焙纸的瞬间。
11. 烤牛柳
以浓郁酱汁烹制的上等牛排，通常搭配薯条或普罗旺斯炖菜。是特别场合或犒劳自己的绝佳选择。
推荐餐厅： 牛排馆 (Le Relais de l'Entrecôte), 巴黎
小贴士： 别忘了询问秘制酱汁！
12. 勃艮第蜗牛
将蜗牛以蒜香黄油和欧芹焗烤，大胆尝试这道美味佳肴，定会给你带来味蕾的惊喜。
推荐餐厅： 蒙托盖伊蜗牛餐厅 (L’Escargot Montorgueil), 巴黎
小贴士： 用面包蘸取蒜香黄油，一滴都别浪费！
13. 肉派
酥皮包裹的肉馅饼，内馅通常为猪肉或野味，并以香料调味。美味饱腹，是野餐或开胃菜的理想之选。
推荐餐厅： 博物馆咖啡馆 (Le Café des Musées), 巴黎
小贴士： 不妨在巴黎美丽的公园里享用你的野餐吧！
14. 马卡龙
以杏仁蛋白饼夹着奶油内馅，马卡龙拥有缤纷的色彩和丰富的口味，是甜食爱好者的挚爱。
推荐餐厅： 皮埃尔·埃尔梅 (Pierre Hermé), 巴黎
小贴士： 挑选一份精选礼盒，一次品尝多种口味。
15. 塔蒂芙
源自阿尔卑斯山的传统农家菜，以土豆、奶酪、洋葱和培根分层制成，口感浓郁。在阿尔卑斯山滑雪后享用，暖心又美味。
推荐餐厅： 萨瓦小屋餐厅 (Le Chalet Savoyard), 巴黎
小贴士： 搭配清爽的白葡萄酒，平衡口感。
16. 尼斯披萨
源自尼斯的普罗旺斯风味馅饼，以焦糖洋葱、橄榄和凤尾鱼为特色，尽显地中海风情，是理想的轻食之选。
推荐餐厅： 小房子餐厅 (La Petite Maison), 尼斯
小贴士： 午餐时来一小份，搭配混合蔬菜沙拉。
17. 炸青蛙腿 (Cuisses de Grenouille)
青蛙腿可油炸或煎炸，再简单地佐以欧芹和大蒜。勇于尝试的食客不妨挑战这道独特的美味。
推荐餐厅： 青蛙之家餐厅 (La Maison de la Grenouille), 巴黎
小贴士： 抛开顾虑，尽情享用吧！
18. 生蚝 (Huîtres)
新鲜生蚝通常以半壳形式直接享用，尤其是在诺曼底等地，对于喜爱海鲜的人来说，这是一种味蕾的享受，尽显大海的鲜美。
推荐餐厅： 生蚝餐厅 (Les Huîtres), 巴黎
小贴士： 佐以冰镇白葡萄酒，更加美味！
19. 樱桃克拉芙提
以烤制的奶油蛋羹为基础，加入樱桃（去除果核），简单而美味。趁热享用，是冬季的暖心甜点。
推荐餐厅： 梦想糕点店 (La Pâtisserie des Rêves), 巴黎
小贴士： 搭配少许奶油，口感更佳！
20. 尼斯沙拉
源自尼斯的经典沙拉，以金枪鱼、橄榄、煮鸡蛋和青豆为特色。口感清新，健康美味，充满地中海风味，是夏日佳选。
推荐餐厅： 狩猎餐厅 (Le Safari), 尼斯
小贴士： 在露台上享用夏日午餐，惬意十足！
21. 焦糖布丁
口感顺滑的奶油蛋羹，顶部覆盖一层焦糖，为你的餐点画上浓墨重彩的一笔。
推荐餐厅： 普罗科普咖啡馆 (Le Procope), 巴黎
小贴士： 享用前，用勺子轻轻敲开焦糖脆壳！
22. 朗姆巴巴
浸泡在朗姆酒中的海绵蛋糕，通常搭配鲜奶油。甜蜜浓郁，略带酒香，为你的餐点完美收尾。
推荐餐厅： 安吉莉娜甜品店 (Angelina), 巴黎
小贴士： 建议与朋友分享，因为它的口感非常浓郁！
23. 巧克力慕斯
口感蓬松柔滑，入口即化的巧克力慕斯。巧克力爱好者不容错过的甜点。
梅森巧克力, 巴黎
小贴士： 冷藏后风味更佳。
24. 多佛鳎鱼
将鲜嫩的多佛鳎鱼片以黄油和柠檬煎制，尽显食材的天然风味，口感经典而隽永。
推荐餐厅： 穹顶餐厅 (La Coupole), 巴黎
小贴士： 搭配一份炒时蔬，更加美味。
25. 水果挞
以酥脆挞底，搭配奶油卡仕达酱和各式时令水果，颜值与美味并存。
推荐餐厅： 拉杜丽 (Ladurée), 巴黎
小贴士： 搭配一壶好茶，尽享完美下午茶时光。
法国小费礼仪
在法国，给小费更多的是一种选择，并非硬性规定。
费用通常已经以“服务费已包含”的形式包含在账单里了，所以给小费通常不会很多——如果用餐体验非常好，给 5-10% 的小费即可。
如果服务特别棒，可以多给一点。直接凑整账单或者留下找零的钱也很合适！
法式餐饮礼仪
在法国用餐不仅仅是品尝食物，更在于享受整个过程。以下是一些需要注意的基本礼节：
准时赴约：尤其是受到晚餐邀请时，务必准时到达。如果迟到，请致电告知主人。
餐桌礼仪：用餐时请将双手放在桌面上（但避免将手肘放在桌上）。尽量使用餐具，仅在食用面包等食物时使用手指。
面包的摆放：将面包直接放在桌上，而不是放在餐盘里。这被视为对美食的欣赏。
选择葡萄酒：在选择葡萄酒时，请不要犹豫向服务员寻求建议。法国服务员通常会很乐意为您推荐合适的葡萄酒。同时请注意法国饮酒年龄，享用葡萄酒或任何酒精饮品时，务必遵守当地法律。
等待主人示意：在正式的用餐场合，请等待主人开始用餐后再动筷。
礼貌的重要性：进入餐厅时说“bonjour（您好）”，离开时说“merci（谢谢）”，这些礼貌用语在法国非常重要！
总结
法国菜肴是风味、技艺和传统的精彩融合。无论是蓬松的羊角面包，还是丰盛的红酒炖鸡，在法国，一个完整的烹饪世界等待着你。
不要只是为了果腹——尽情享受美食，这些用餐礼仪将帮助你充分体验法国菜肴的魅力！祝您用餐愉快！